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  • 茶-嗜好.开拓与帝国

    茶-嗜好.开拓与帝国

    [英] 罗伊·莫克塞姆 著，毕小青 译  /  2015-10-01  /  生活.读书.新知三联书店
    ¥22.4(7折)定价:¥32.0

    《茶：嗜好、开拓与帝国》是一位种茶的行家的大作，讲述茶的历史和神奇故事，漫谈制茶的工艺、茶的种类和等级，介绍世界各大茶叶品牌，还有茶园里的生活。我们可能想不到，这小小的茶，既是使人神清气爽的法宝，又是令人成瘾丧失英雄气概的毒药；曾产生中国优雅的茶文化，又引发暴行和残酷的竞争；开通了东西方的交流，又带来走私和掠夺…...

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  • 西班牙菜制作

    西班牙菜制作

    朱莉，奚小英主编  /  2023-08-01  /  中西书局
    ¥46.8(6折)定价:¥78.0

    西班牙式菜制作是中等职业学校西餐烹饪专业现代学徒制试点的一门专业(技能)方向课程。本书的内容选取紧紧围绕完成西式烹调中西班牙式菜肴制作所需的职业能力的培养，同时充分考虑本专业中职生对相关理论知识的需要，以西班牙的饮食风俗为线索按食材分类展开烹饪教学，包括面食、马铃薯菜肴、橄榄油应用、汤菜、饭食、海鲜类主菜和肉类主菜七个学习任务。以任务为引领，通过工作任务整合相关知识、技能与态度，充分体现任务引领型课程的特点...

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